Minni tõlgib erinevaid dokumente ja tekste eesti keelest inglise keelde ning vastupidi. Ta on ka inglise keele vandetõlk.
Minni on lõpetanud Tartu Ülikooli inglise keele ja kirjanduse bakalaureuseõppe ning tal on tõlkeõpetuse suulise tõlke eriala magistrikraad.
Lisaks on ta Euroopa Liidu institutsioonide akrediteeritud suuline tõlk ning on töötanud Euroopa Parlamendi koosseisulise tõlgina.